Wein aus der Amphore ist keine Neuheit, sondern eine lange Tradition seit fast 5000 Jahren.
Er stammt aus Georgien. Georgien sowie die ganze Region von Kaukasus wird für die ursprüngliche Heimat dieser Weinrebe gehalten, die aus diesem Gebiet von den alten Griechen übernommen wurde.
Der Winzer Tomac sagt: „Der Grund, weshalb mein Vater und ich entschlossen haben, diese Gefäße zu benutzen liegt darin, dass wir den Weinliebhabern einen hundertprozentig Naturwein anbieten möchen, der ohne Menscheneinfluss enstanden ist. Solch einen Wein trank man im alten Griechenland und in Rom. Echte Weinkenner der ganzen Welt zahlen bares Gold für diesen Wein, weil er sehr selten und von ausgezeichneter Qualität ist“.
Der Wein Amfora der Weinkellerei Tomac, Lese 2007, ist vor kurzer Zeit auf dem Markt erschienen. Sechs Monate lang wurde er in Amphoren geschwänkt, fast eineinhalb Jahre in Holzfässern gereift. Bouqet ist äußerst komplex: von leichten oxidierenden Noten, über Äpfel- und Quittengeschmack, bis tertiären Gewürzaromen, die von Jahr zu Jahr stärker werden.

Kategorie:       Weißwein

Qualität:        Qualitätswein

Anbauregion:     Plesivica-Okic

Rebsorte:        50% Chardonnay i 50% alte Rebsorten aus Plesivica 
                 und aus einem 70 Jahre alten Weinberg

Jahrgang:        2007

Geschmack:       trocken

Alkoholgehalt:   12,5 % vol.

Flaschen:        0,75 L

Trinktemperatur: 14 °C
Harmoniert mit:  Steinpilzen und Pfifferlingen oder Kalbskotellet und –filet.